식껍 종로구청점. 꼬들꼬들한 돼지고기 숯불구이

꼬들꼬들한 돼지 숯불구이
식껍 종로구청점

며칠 전에 회사 근처에서 새로 생긴 식껍 종로구청점에서 점심으로 부산밀면과 돼지불백을 먹었습니다.

식껍 종로구청점. 부산밀면과 돼지불백으로 맛있는 점심 즐기기

오늘은 저녁에 고기를 먹으러 왔습니다.
이곳은 1인분이 180g 기준이네요.
여러 가지를 한꺼번에 먹기 위해 1번 세트메뉴를 선택했습니다.
1번 세트메뉴는 생고기 모듬 500g으로 꼬들살, 치마살, 등심덧살, 삼겹살로 구성되어 있습니다.

식껍 종로구청점 · 대한민국 서울특별시 종로구 청진동 종로5길 29

상추 콩나물무침을 비롯해서 무와 백김치, 고추 등의 밑반찬들입니다.

고기 먹는 소스는 콩가루, 마늘 소스, 소금 그리고 보리쌈장이 있습니다.

돼지고기별로 어느 부위인지 설명도 되어 있습니다.

그리고 숯이 보기에도 큼지막하고 좋아 보이는데 최고급 참숯만을 사용한다고 합니다.

1번 세트메뉴 고기를 영접합니다.

조직의 크기가 굵어서 씹을수록 고소한 꼬들목살입니다.

고소하고 육즙 가득한 마블링 좋은 목항정살인 치마살입니다.

등심과 껍데기 사이의 담백하고 부드러운 등심덧살입니다.
먹는 게 급해서 삼겹살은 사진을 못 찍었네요

1차로 세트메뉴를 다 먹고, 추가로 주문한 한우숯불차돌인데 이건 150g이네요

차돌은 얇아서 금방 익네요
고기가 순식간에 사라집니다..

이번에는 양념된 껍데기도 주문했어요
30가지 재료로 양념을 만든다고 합니다.

껍데기 안쪽에 지방이 살짝 붙어 있어서 두께가 두툼합니다.

지방이 붙어서 그런지 부드럽고 쫄깃합니다.

마지막으로 지금까지 먹어본 적이 없어서, 궁금함에 양념된 쫀득살도 주문했습니다.
쫀득살은 꼬리 앞 부분을 포 떠서 양념을 한 것입니다.

껍데기와 얼핏 비슷하지만 조금 더 쫄깃하고 맛있습니다

점심에 먹었던 부산밀면과 돼지불백도 괜찮았지만 고기들도 맛있네요.
대부분의 고기가 꼬들꼬들해서 소주 안주에 딱인듯합니다.
1인분에 180g 이어서 가성비도 좋습니다.
앞으로 이곳을 자주 찾을 듯하네요

식껍 종로구청점 : 네이버

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